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Wein
Klosterwein Rathausen I Divico 2023
Wein
Klosterwein Rathausen I Divico 2023
Die Trauben für diesen Wein wurden von Menschen gelesen, die erste Erfahrungen im Projekt "Arbeiten im Rebberg" bei der SSBL sammeln.
Divico, die erste multi-resistente Rebsorte. Die Forschung bei Agroscope konzentriert sich seit 1996 darauf, Rebsorten zu züchten, die gegen die wichtigsten Pilzerkrankungen resistent sind.
Divico ermöglicht einen reduzierten Pflanzenschutzmitteleinsatz und somit einen ökologischeren Weinbau. Die neue Traubensorte Divico, lange unter dem Codenamen IRAC 2091 bekannt, ergab sich aus der Kreuzung von Gamaret und Bronner. Ihre Vorfahren sind wilde Rebsorten aus Amerika und Asien, die in mehreren Schritten mit europäischen Sorten gekreuzt wurden. Die Divico-Trauben werden, wie Gamaret, spät gelesen.
Bei hohem Reifegrad verfügt Divico über die nötigen Eigenschaften, um ausserordentlich Farbreiche Weine mit qualitativ hochstehenden Tanninen zu ergeben. Überdies verfügt diese Züchtung über einen interessanten Geschmackscharakter, der ihr eine verheissungsvolle Zukunft als Sortenwein oder in Assemblagen eröffnet.
Sehr dunkle Farbe. Kraftvolles Bouquet mit Tanninen und Aromen von schwarzen Beeren und Gewürzen.
Ideal zu rotem Fleisch, Wild oder rezentem Käse.
Trinktemperatur: 16° - 18° / Lagerfähigkeit: 5 bis 10 Jahre
Der Wein ist ab Herbst 2023 genussreif.
Inhalt | 70 cl |
Hinweise | Enthält Sulfite |
Produzent | Weingut Klosterhof, Aesch LU |